Nutrire carne cruda ai cani può diffondere virus pericolosi

1.Uno studio che coinvolge 600 cani da compagnia sana ha rivelato un forte legame tra l'alimentazione di carne cruda e la presenza di E. coli nelle feci dei cani resistenti alla ciprofloxacina antibiotica ad ampio spettro. In altre parole, questi batteri pericolosi e difficili da uccidere hanno il potenziale per diffondersi tra umani e animali da allevamento attraverso carne cruda alimentata ai cani. Questa scoperta è scioccante ed è stata studiata da un team di ricerca scientifica dell'Università di Bristol nel Regno Unito.

2.Jordan Sealey, un epidemiologo genetico dell'Università di Bristol, ha dichiarato: "Il nostro obiettivo non è sul cibo per cani grezzi stesso, ma su quali fattori possono aumentare il rischio che i cani sparino E. coli resistente alla droga nelle loro feci".

I risultati dello studio hanno mostrato una forte associazione tra l'alimentazione dei cani una dieta grezza e i cani hanno escreto E. coli resistente alla ciprofloxacina.

In altre parole, alimentando carne cruda ai cani, rischia di diffondere batteri pericolosi e difficili da uccidere tra umani e animali da allevamento. La scoperta ha scioccato i ricercatori dell'Università di Bristol nel Regno Unito.

"Il nostro studio non si è concentrato sul cibo per cani grezzi, ma su quali fattori potrebbero aumentare il rischio che i cani esprimano E. coli resistenti alla droga nelle loro feci", afferma Jordan Sealey, epidemiologo genetico dell'Università di Bristol.

3. "I nostri risultati mostrano un legame molto forte tra la carne cruda consumata dai cani e la loro escrezione di E. coli resistente alla ciprofloxacina."

Sulla base di analisi fecali e questionari da parte dei proprietari di cani, tra cui la loro dieta, altri compagni animali e ambienti di camminata e gioco, il team ha scoperto che mangiare solo carne cruda era un fattore di rischio significativo per l'escrezione di E. coli resistente agli antibiotici.

Inoltre, i ceppi di E. coli comuni nei cani rurali abbinavano quelli trovati nei bovini, mentre i cani nelle aree urbane avevano maggiori probabilità di essere infettati da ceppi umani, suggerendo una via di infezione più complessa.

I ricercatori raccomandano quindi ai proprietari di cani di considerare di fornire ai propri animali domestici una dieta alimentare non raggi e sollecitare i proprietari di bestiame a prendere provvedimenti per ridurre l'uso di antibiotici nelle loro fattorie per ridurre il rischio di resistenza agli antibiotici.

Matthew Avison, un batteriologo molecolare dell'Università di Bristol, ha anche dichiarato: "Dovrebbero essere fissati limiti più stretti sul numero di batteri consentiti in carne cruda, piuttosto che in carne che viene cotta prima del consumo".

E. coli fa parte di un microbioma intestinale sano nell'uomo e negli animali. Mentre la maggior parte dei ceppi sono innocui, alcuni possono causare problemi, specialmente nelle persone con sistemi immunitari indeboliti. Quando si verificano infezioni, specialmente in tessuti come il sangue, possono essere potenzialmente letali e richiedere un trattamento di emergenza con antibiotici.

Il team di ricerca ritiene che la comprensione di come la salute degli umani, degli animali e dell'ambiente sia interconnessi sia fondamentale per controllare e curare meglio le infezioni causate da E. coli.