Fonte: allevamento di animali stranieri, maiale e pollame, n. 01,2019

Riassunto: questo documento introduce l'applicazione diantibiotici nella produzione di polloe la sua influenza sulle prestazioni di produzione di pollo, la funzione immunitaria, la flora intestinale, la qualità del prodotto di pollame, i residui di droghe e la resistenza ai farmaci e analizza la prospettiva delle applicazioni e la direzione di sviluppo futuro degli antibiotici nell'industria del pollo.

Parole chiave: antibiotici; pollo; prestazioni di produzione; funzione immunitaria; residui di droga; Resistenza ai farmaci

Classificazione delle figure medie n.

Gli antibiotici o i farmaci antibatterici possono inibire e uccidere i microrganismi batterici a determinate concentrazioni. Moore et al hanno riferito per la prima volta che l'aggiunta di antibiotici nei mangimi ha migliorato significativamente l'aumento di peso quotidiano [1] nelle grigliate. Ora, più di 20 antibiotici sono stati ampiamente utilizzati, svolgendo un ruolo importante nel promuovere la produzione di pollo e prevenire e controllare le malattie. Viene introdotto il progresso della ricerca dell'influenza degli antibiotici sui polli.

1; Effetto degli antibiotici sulle prestazioni della produzione di pollo

Giallo, dinamicacina, zinco della bacidina, amamicina, ecc., Possono essere usati per promuovere la crescita, il meccanismo è: inibire o uccidere i batteri intestinali di pollo, ostacolare la proliferazione dei batteri dannosi intestinali, ridurre l'incidenza; Rendi sottile la parete intestinale animale, migliora la permeabilità della mucosa intestinale, accelera l'assorbimento dei nutrienti; inibire la crescita e l'attività microbiche intestinali, ridurre il consumo microbico di nutrienti e energia e aumentare la disponibilità di nutrienti nei polli; Inibitano i batteri dannosi intestinali producono metaboliti dannosi [2]. Annullando et al hanno aggiunto antibiotici per alimentare i pulcini delle uova, il che ha aumentato il peso corporeo del 6,24% alla fine del periodo di prova e ha ridotto la frequenza della diarrea di base a 1 giorno. l'aumento medio di peso giornaliero di 3-20 giorni di carne e l'assunzione media di mangime giornaliera di griglie da 22 a 41 giorni; L'aggiunta di flavamicina (5 mg / kg) ha aumentato significativamente l'aumento di peso giornaliero medio di polli da carne di 22 a 41 giorni. Ni Jiang et al. Aggiunta 4 mg / kg di linomicina e zinco 50 mg / kg; e 20 mg / kg di colistina per 26 d, che ha aumentato significativamente l'aumento di peso giornaliero [5]. Wang Manhong et al. Aggiunta enlamicina, zinco della bacracina e naceptide per 42, D rispettivamente nella dieta di pollo AA di 1 giorno, che ha avuto effetti significativi in ​​promozione della crescita, con l'aumento medio di peso giornaliero e l'assunzione di mangimi è aumentato e il rapporto di carne è diminuito di [6].

2; Effetti degli antibiotici sulla funzione immunitaria nei polli

La funzione immunitaria del bestiame e del pollame svolge un ruolo importante nel migliorare la resistenza alle malattie e alla riduzione del verificarsi della malattia. Gli studenti hanno dimostrato che l'uso a lungo termine degli antibiotici inibirà lo sviluppo degli organi immunitali di pollo, riducono la loro crescita immunita Epitelio e tessuto linfoide intestinale, riducendo così lo stato di attivazione del sistema immunitario corporeo; interferire con la sintesi di immunoglobulina; ridurre la fagocitosi cellulare; e riducendo l'attività mitotica dei linfociti corporei [7] .jin Jiushan et al. Aggiunto 0,06%, 0,010% e 0,15% di cloramfenicolo per grigliatori di 2-60 giorni, che avevano un effetto inibitorio significativo sulla dissenteria di pollo e sulla febbre tifoide aviaria, ma significativamente inibiti e alterati una dieta [8] negli organi, nel midollo osseo e nell'emissisi.zhang. Goldomicina e il peso di timo, milza e borsa sono significativamente ridotti [9] a 42 giorni di età. GuO Xinhua et al. Aggiunti 150 mg / kg di gilomicina nell'alimentazione di maschi AA di 1 giorno, inibendo significativamente lo sviluppo di organi come la borsa, la risposta immunitaria umorale e il tasso di conversione dei linfociti T e i linfociti B.ni Jiang et al. Fed 4 mg / kg di lincomicina cloridrato, 50 mg e 20 mg / kg rispettivamente e l'indice BURSAC e l'indice di thymus e l'indice della milza non sono cambiati in modo significativo. La secrezione di IgA in ciascuna sezione dei tre gruppi è diminuita in modo significativo e la quantità di IgM sierica nel gruppo di zinco della batteracina è diminuita significativamente [5]. Tuttavia, Jia Yugang et al. Aggiunti 50 mg / kg di gilomicina alla dieta maschile di 1 giorno per aumentare la quantità di IgG e IgM di immunoglobulina e IgM nei polli tibetani, promuovere il rilascio di citochine IL-2, IL-4 e siero INF-in e quindi migliorare la funzione immunitaria [11], contraria ad altri studi.

3; Effetto degli antibiotici sulla flora intestinale di pollo

Ci sono vari microrganismi nel tratto digestivo di polli normali, che mantengono un equilibrio dinamico attraverso l'interazione, che è favorevole alla crescita e allo sviluppo dei polli. Dopo l'uso ampio di antibiotici, la morte e la riduzione di batteri sensibili nel disturbo digestivo disturbano il modello di reciproco distrismo, che può essere in grado di in modo che il tratto digestivo disturba il modello di mutua. I farmaci antibatterici possono inibire e uccidere tutti i microrganismi nei polli, che possono portare a disturbi digestivi e causare malattie del tratto digestivo. Jianming et al. Aggiunti 100 mg / kg di gilomicina alla dieta di base del pollo AA di 1 giorno, il numero di lattobacillus e bifidobacterium nel retto a 7 giorni era significativamente inferiore al gruppo di controllo, non vi era alcuna differenza significativa tra il numero dei due batteri dopo 14 giorni di età; Il numero di Escherichia coli era significativamente inferiore al gruppo di controllo a 7,14,21 e 28 giorni e [12] con il gruppo di controllo più tardi. Il test di Zhou Yanmin et al hanno mostrato che gli antibiotici hanno inibito significativamente il digiuno, E. coli e la salmonella, e significativamente inibivano la proliferazione del lattobacillus [13] .Ma Yulong et al. fed 1-day-old corn soybean meal diet supplemented with 50 mg / kg aureomycin to AA chicks for 42 d, reducing the number of Clostridium enterica and E. coli, but produced no significant [14] on total aerobic bacteria, total anaerobic bacteria and Lactobacillus numbers.Wu opan et al added 20 mg / kg Virginiamycin to 1-day-old AA chicken diet, which reduced Il polimorfismo della flora intestinale, che ha ridotto le bande ileali e cecali di 14 giorni, e ha mostrato una grande differenza nella somiglianza della mappa batterica [15] .xie et al hanno aggiunto cefalosporina alla dieta di 1 giorno di rochi. / kg;;;;;;;; Zinco batterano e 30 mg / kg di Virginiacin, che ha ridotto significativamente il numero di Cechia coli e Lactobacillus in grigliatori di 42 giorni. [18]. Ci sono anche alcuni rapporti contrari che l'aggiunta di 20 mg / kg di elemento antienemico di solfato può aumentare significativamente il numero di bifidobacterium [19] nel contenuto cecale dei polli da carne di 21 giorni.

4; Effetto degli antibiotici sulla qualità del prodotto di pollame

La qualità del pollo e delle uova è strettamente correlata al valore nutrizionale e l'effetto degli antibiotici sulla qualità dei prodotti a base di pollame è incoerente. A 60 giorni, aggiungendo 5 mg / kg per 60 d di 60 d può aumentare il tasso di perdita di acqua muscolare e ridurre la velocità cotta e la dolcezza di dolcezza e la dolcezza di dolcezza e la dolcezza di dolcezza, che hanno un contenuto di agenti grassi insaturi in un po 'di grasso e un po'. Effetto sulle proprietà fisiche della qualità della carne e può migliorare il sapore [20] del pollo in una certa misura. Wan Jianmei et al hanno aggiunto virinamicina e enlamicina nella dieta di pollo AA di 1 giorno, che non ha avuto alcun effetto significativo sulle prestazioni di macellazione o sulla qualità dei muscoli e la flavamicina ha ridotto la perdita di gocciolamento [4] nel muscolo di pollo. 0,28%, 2,72%, 8,76%, tasso di muscoli toracici dell'8,76%e tasso di grasso addominale del 19,82%[21]. In dieta di 40 giorni integrata con 50 mg / kg di gilomicina per 70 d, il tasso di muscoli pettorali è aumentato del 19,00%e la forza di taglio pettorale e la perdita di gocciolamento è stata significativamente ridotta dal [22]. La gilomicina a una dieta di base di 1 giorno di polli da carne AA ha ridotto significativamente la perdita della pressione del muscolo toracico e è aumentata significativamente [23] con la vitalità T-SOD e i livelli di T-AOC nei muscoli delle gambe. Lo studio di Zou Qiang et al sullo stesso tempo di alimentazione in diversi modi di riproduzione hanno mostrato che il valore di rilevamento del mastice è stato significativamente migliorato; Ma la tenerezza e il gusto erano migliori e il punteggio di valutazione sensoriale è significativamente migliorato [24] .Liu Wenlong et al. ha scoperto che la quantità totale di sostanze volatili di sapore, aldeidi, alcoli e chetoni erano significativamente più alti rispetto ai polli a raggio libero rispetto ai polli domestici. L'allevamento senza aggiungere antibiotici potrebbe migliorare significativamente il contenuto di sapore di [25] nelle uova più degli antibiotici.

5; Effetto degli antibiotici sui residui nei prodotti di pollame

Negli ultimi anni, alcune imprese perseguono interessi unilaterali e l'abuso di antibiotici porta al crescente accumulo di residui di antibiotici nei prodotti di pollame.wang Chunyan et al hanno scoperto che il residuo di tetraciclina nel pollo e nelle uova era di 4,66 mg / kg e 7,5 mg / kg rispettivamente, il tasso di rilevazione era 33.3%; Il più alto residuo di streptomicina nelle uova era di 0,7 mg / kg e il tasso di rilevazione era del 20% [26]. Wang Chunlin et al. Nutrito dietetico ad alta energia integrata con 50 mg / kg di gilmomicina a pollo di 1 giorno. Il pollo aveva residui di gilomicina nel fegato e nei reni, con la massima quantità di [27] nel fegato. Dopo 12 d, il residuo di gilmicina nel muscolo toracico era inferiore a 0,10 g / g (limite di residuo massimo); e il residuo nel fegato e nel rene aveva 23 d rispettivamente ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; era inferiore al corrispondente limite di residuo massimo [28] dopo il 28 d.lin Xiaohua era pari a 173 pezzi di carne di bestiame e pollame raccolti a Guangzhou dal 2006 al 2008, il tasso di superamento era del 21,96%di residui di anti -tetraccini e il contenuto era 0,16 mg / kg ~ 9,54 mg / kg [29]. campioni e hanno scoperto che la tetraciclina e la doxiciclina avevano residuo [30] nei campioni di uova. Chen Lin et al. ha mostrato che con l'estensione del tempo di droga, l'accumulo di antibiotici nel muscolo toracico, il muscolo delle gambe e il fegato, l'amoxicillina e gli antibiotici, l'amoxicillina e la doxiciclina nelle uova resistenti e altro [31] in uova resistenti. Qiu Jinli et al. ha dato 250 mg/l a grigliatori di diversi giorni ;;; e 333 mg/L di polvere solubile di cloridrato del 50% una volta al giorno per 5 giorni, il più nel tessuto epatico e il residuo più alto nel fegato e nei muscoli sottostanti [32] dopo 5 d ritiro.

6; Effetto degli antibiotici sulla resistenza ai farmaci nel pollo

Long-term excessive use of antibiotics in livestock and poultry will produce multiple drug-resistant bacteria, so that the whole pathogenic microbial flora will gradually change to the direction of drug resistance to [33].In recent years, the emergence of drug resistance in chicken-derived bacteria is becoming more and more serious, the drug-resistant strains are increasing, the drug resistance spectrum is becoming more and more wide, and the sensitivity agli antibiotici sono ridotti, il che porta difficoltà alla prevenzione e al controllo delle malattie.liu Jinhua et al. 116 S. aureus ceppi isolati da alcune allevamenti di pollo a Pechino e Hebei ha trovato diversi gradi di resistenza ai farmaci, principalmente resistenza multipla, e S. aureus resistente ai farmaci ha una tendenza di crescente anno in anno [34] .Zhang Xiuying et al. 25 ceppi di salmonella isolati da alcune allevamenti di pollo in Jiangxi, Liaoning e Guangdong, erano sensibili solo ai tassi di kanamicina e ceftriaxone e tassi di resistenza all'acido nalidixico, alla streptomicina, alla tetraciclina, al sulfa, al sulfazolo, al cotrimoxazolo, all'amoxicillina, all'ampicillina e ad alcuni fluoquinaloni, al 50% [35]. al. ha scoperto che 30 ceppi di E. coli isolati in Harbin avevano una sensibilità diversa per 18 antibiotici, resistenza a più farmaci multipli, amoxicillina / potassio clavulanato, ampicillina e ciprofloxacina era al 100%e altamente sensibile [36] ad amtreonam, all'amomicina e alla polyxina B.Wang Qiwen et al. 10 ceppi isolati di streptococco da organi di pollame morti, completamente resistenti all'acido nalidixico e alla lomesloxacina, altamente sensibili a kanamicina, polimixina, lecloxacina, novovomina, vancomicina e meloxicillina e hanno una certa resistenza [37] a molti altri antibiotici. Gradi di resistenza a chinoloni, cefalosporine, tetracicline sono altamente resistenti, la penicillina, la sulfonamide sono resistenza media, macrolide, aminoglicosidi, le lincoamidi sono a bassa resistenza [38]. Il campo miscelato coccidio, madurycin, cloropiridina, alilomico e resistenza completa [39].

Per riassumere, l'uso di antibiotici nell'industria del pollo può migliorare le prestazioni di produzione, ridurre le malattie, ma a lungo termine e l'uso esteso di antibiotici non solo influenzano la funzione immunitaria e l'equilibrio micro ecologico intestinale, riducono la qualità della carne e del sapore, allo stesso tempo, il primo alla resistenza batterica e il residuo batterico e il residuo di droga nella carne e le uova, influenzino la prevenzione della malattia da patologie per il pollo e la salute e il mantenimento del 1986, per il primo posto per la resistenza batterica e il residuo di droga nella carne di alimentazione e la prevenzione della patologie per il pollo e la salute umana. 2006, l'Unione Europea ha vietato agli antibiotici nel mangime per il bestiame e il pollame e gradualmente in tutto il mondo. Nel 2017, l'Organizzazione mondiale della sanità ha chiesto la cessazione degli antibiotici per promuovere la prevenzione delle malattie e la crescita sana negli animali. Pertanto, è la tendenza generale a svolgere attivamente le ricerche antibiotiche, si combinano con le misure di gestione e la gestione delle tecnologie attivamente. che diventerà anche la direzione di sviluppo dell'industria del pollo in futuro.

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