Probiotici per polli: vantaggi, tipi e applicazioni (2024)

Dare integratori probiotici aumenta l’apporto naturale di batteri benefici. Combattono i batteri nocivi e migliorano la deposizione delle uova. Dì addio agli antibiotici e dai il benvenuto al potere dei probiotici per i polli.

In questo articolo collaboriamo con i veterinari per fornire una panoramica dei probiotici sul mercato, quando somministrarli e come utilizzarli al meglio. Approfondiamo gli attuali risultati della ricerca sul pollame in modo che tu possa applicarli al tuo gregge da cortile e stimolare la deposizione delle uova, la crescita, il sistema immunitario e il microbiota intestinale.

Ecco i principali takeaway:

●controlla la diarrea, contrasta gli antibiotici, aiuta contro malattie e stress

●stimola la crescita, la deposizione delle uova, il rapporto alimentare, la salute dell'intestino, la digestione

●migliora il tasso di sopravvivenza dei pulcini

●sostituto legale e completamente naturale degli antibiotici

●le categorie sono batteri lattici, lievito di birra, bacilli e aspergillus

●preferiscono il bacillo per favorire la deposizione delle uova

●utilizzare il sidro di mele fermentato come probiotico fatto in casa

Cosa sono i probiotici per i polli?

I probiotici per polli sono integratori naturali con microrganismi vivi presenti nel sistema digestivo del pollo. Promuovono un intestino sano, rafforzano il sistema immunitario e la deposizione delle uova e prevengono malattie virali e batteriche. I probiotici del pollame includono batteri lattici, lievito di birra, bacilli e aspergillus.

Queste non sono solo affermazioni vuote. Puoi davvero portare i tuoi polli al massimo del loro potenziale con il potere dei probiotici. L’elenco dei benefici per la salute è enorme.

I polli possono ottenere probiotici mangiando alimenti a base di fermenti vivi, come yogurt, formaggio, crauti, aceto di mele, formaggio e panna acida. Tuttavia, sono disponibili molti integratori convenienti che contengono una moltitudine di microrganismi che si sono rivelati altamente efficaci per i polli.

Quando utilizzare integratori probiotici per i polli

I probiotici per polli sono particolarmente utili nei seguenti casi:

●per i pulcini dopo la schiusa

●dopo un ciclo di antibiotici

●per controllare la diarrea e i problemi digestivi

●per controllare i sederi sporchi e pieni di feci nei polli adulti

●durante il picco produttivo delle galline ovaiole

●per aumentare la crescita e la fertilità dei galli

●per prevenire malattie batteriche come E. coli o salmonella

●migliorare l'efficienza alimentare e migliorare la crescita complessiva

●durante periodi di stress come la muta, lo spostamento o lo stress da calore

Detto questo, non esiste alcuna indicazione specifica per i probiotici. Gli integratori possono sempre essere tranquillamente aggiunti alla dieta di un pollo a qualsiasi età, indipendentemente dalla razza.

Effetto

●Per i polli malati, i probiotici contrastano l'agente causale e portano ad una migliore salute e ad un rapido recupero.

●Nei polli sani, i probiotici migliorano le prestazioni di crescita con una migliore digestione (miglioramento del microbiota intestinale), assorbimento (maggiore altezza dei villi, migliore morfologia intestinale) e protezione (potenziamento dell'immunità).

Benefici per la salute dei probiotici per i polli

La tabella seguente offre una panoramica di tutti i benefici per la salute dei probiotici per i polli.

Per il momento, gli scienziati del pollame non comprendono appieno come funzionano i probiotici, ma molti benefici per la salute derivano da due meccanismi ben noti:

●Esclusione competitiva: nell'intestino del pollo si annidano batteri probiotici buoni e sottraggono risorse ai batteri cattivi e agli agenti patogeni. Occupano i recettori adesivi dell'intestino di cui i microrganismi dannosi hanno bisogno per attaccarsi e crescere.

●Antagonismo batterico: l'interazione tra batteri in cui i batteri buoni riducono la crescita o l'attività dei batteri cattivi. I probiotici producono sostanze antimicrobiche, competono per i nutrienti e modulano il sistema immunitario del pollo.

Tuttavia, esistono diversi tipi di probiotici. Gli effetti specifici sulla salute dipendono dai vari ceppi. Ecco perché molti integratori alimentari commerciali utilizzano probiotici multi-ceppo.

Tipi di integratori probiotici per pollame

I probiotici sono una classe moderna di additivi e integratori per mangimi basati su colture batteriche, fungine e di lievito.

Esistono quattro grandi categorie di probiotici utilizzati negli integratori per pollame:

●Batteri lattici: questi batteri trasformano lo zucchero in acido lattico. Sono i batteri in fermentazione per produrre alimenti come yogurt e formaggio. Possono essere trovati nel latte, nelle piante e nei prodotti a base di carne.

●Batteri non lattici: alcuni microbi non producono acido lattico ma sono comunque benefici. Batteri come Bacillus vengono utilizzati nella fermentazione del natto a base di soia (il natto è un piatto giapponese a base di semi di soia fermentati)

●Funghi: muffe come Aspergillus vengono utilizzate per produrre cibi fermentati come salsa di soia, miso e sakè, ma non producono acido lattico

●Lievito di birra: il Saccharomyces è un lievito che si è recentemente scoperto essere benefico per i pulcini. È comunemente usato per produrre cibi fermentati come pane, birra e vino.

Ecco una panoramica dei diversi ceppi di probiotici utilizzati nel pollame:

Questi ceppi sono generalmente stampati sull'etichetta dell'integratore. La maggior parte degli integratori contiene un mix di ceppi diversi in varie quantità.

Probiotici per pulcini

Quando i pulcini si schiudono, il loro stomaco è ancora sterile e la microflora intestinale è ancora in fase di sviluppo e maturazione. Quando i pulcini crescono, acquisiscono microbi dal loro ambiente quando hanno circa 7-11 settimane.

Questa colonizzazione della microflora dell'intestino è un processo lento. Durante queste prime settimane, i pulcini interagiscono con la madre e sono molto sensibili ai germi cattivi. Questi germi cattivi si diffondono più facilmente dei batteri buoni. Pertanto, l’uso dei probiotici in questa fase iniziale della vita è estremamente vantaggioso.

Ciò è particolarmente vero per i polli che vivono in ambienti stressanti, come i pulcini da carne.

Come dare i probiotici ai polli

Gli integratori probiotici per polli sono venduti come polveri secche che possono essere aggiunte al mangime o all'acqua da bere. Il dosaggio e l'utilizzo sono espressi in unità formanti colonie (CFU).

Poiché tutti i prodotti commerciali sono costituiti da un diverso mix di ceppi, è importante seguire attentamente le istruzioni fornite con il prodotto specifico in questione. Anche un piccolo misurino di polvere probiotica contiene miliardi di organismi.

Probiotici come sostituti degli antibiotici nel pollame

L’integrazione antibiotica è sempre stata una pratica standard nell’allevamento di pollame per prevenire le malattie. Sono anche popolari come AGP (agente antibiotico che promuove la crescita) per aumentare le prestazioni di crescita.

Tuttavia, l’Unione Europea e diverse altre regioni hanno già vietato l’uso di antibiotici nei polli. E per una buona ragione.

Ci sono diversi problemi con gli antibiotici per i polli:

●gli antibiotici uccidono anche i batteri benefici

●nelle uova si possono trovare residui di antibiotici

●nella carne possono essere presenti residui di antibiotici

●si verifica resistenza agli antibiotici

Somministrando regolarmente ai polli così tanti antibiotici, i batteri cambiano e imparano a resistere a questi antibiotici. Ciò rappresenta un enorme rischio per la salute umana. Inoltre, anche i residui di antibiotici nelle uova di gallina e nella carne possono nuocere gravemente alla salute umana.

Gli antibiotici verranno eliminati il ​​prima possibile. I probiotici sono sicuri e meno costosi, senza effetti collaterali negativi. Inoltre non lasciano residui nelle uova o nella carne.

I probiotici sono molto più utili degli antibiotici per la crescita, il miglioramento dell’immunità, l’arricchimento della microflora, il miglioramento della salute dell’intestino, le ossa più forti e i gusci d’uovo più spessi.

Tutto ciò rende i probiotici una scelta molto migliore degli antibiotici.

Differenza tra probiotici e prebiotici

I probiotici sono integratori o alimenti con batteri vivi che migliorano la microflora intestinale. I prebiotici sono mangimi fibrosi che questi batteri (probiotici) digeriscono. Ad esempio, lo yogurt è un probiotico, ricco di batteri benefici, mentre le banane sono prebiotici con zuccheri consumati da questi batteri per produrre acido lattico.

In poche parole, i probiotici sono gli stessi organismi viventi. I prebiotici sono alimenti zuccherini che i batteri possono mangiare.

Criteri per un integratore probiotico perfetto

Esistono molti ceppi di batteri che possono essere utilizzati come probiotici. Non tutti i prodotti disponibili in commercio sono uguali.

Affinché un prodotto specifico possa essere utile come probiotico per i polli, deve:

●essere in grado di rimuovere i germi nocivi

●includono un numero considerevole di batteri vivi

●includere ceppi utili per i polli

●resistere ai livelli di pH intestinale del pollo

●raccolti di recente (i batteri hanno una durata di conservazione limitata)

●avere un processo di produzione stabile

L'effetto di un probiotico dipende anche dalla presenza/assenza di resistenza agli antibiotici che potrebbe essere presente nel gruppo.

Probiotici per migliori prestazioni di crescita

Con l'eliminazione dei farmaci promotori della crescita antibiotica (AGP) nel mangime per polli, i probiotici vengono attivamente studiati per la loro capacità di aumentare le prestazioni di crescita nella produzione commerciale di polli.

I seguenti probiotici hanno un effetto positivo sulla performance di crescita:

●Bacillus: Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis)

●Lattobacilli: Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus

●Funghi: Aspergillus oryzae

●Lievito: Saccharomyces cerevisiae

Promotori della crescita antibiotici contro probiotici

Gli AGP funzionano sopprimendo la generazione e l’eliminazione degli agenti catabolici da parte delle citochine immunitarie intestinali, con conseguente diminuzione del microbiota intestinale. I probiotici, d’altro canto, stimolano la crescita alterando l’ambiente intestinale e migliorando l’integrità della barriera intestinale attraverso il rafforzamento dei microrganismi intestinali benefici, l’esclusione selettiva degli agenti patogeni e l’attivazione del sistema immunitario (ad esempio galattosidasi, amilasi e altri). Ciò aiuta l'assorbimento della nutrizione e aumenta le prestazioni di sviluppo degli animali.

Sebbene farmaci e probiotici agiscano in modo diverso, entrambi hanno il potenziale per aumentare le prestazioni di crescita. Il miglioramento dell’aumento di peso corporeo (BWG) è spesso collegato a un’assunzione media giornaliera di mangime (ADFI) più elevata e a un migliore rapporto di conversione del mangime (FCR).

Bacillo

Secondo la ricerca, sia Bacillus licheniformis che Bacillus subtilis, come probiotici, migliorano l’aumento di peso corporeo, il rapporto di conversione del mangime e l’efficienza produttiva complessiva dei polli.

È stato condotto uno studio in Cina somministrando Bacillus coagulans a polli da carne infetti da salmonella enteritidis. L'aumento di peso corporeo e il rapporto di conversione del mangime degli uccelli erano aumentati rispetto a quelli a cui non era stata aggiunta Bacillus coagulans nella seconda e terza settimana dello studio.

Lattobacilli

Sia L. bulgaricus che L. acidophilus migliorano le prestazioni dei pulcini da carne. Nei test con pulcini da carne, L. bulga ricus supporta la crescita molto meglio di L. acidophilus. In questi test, i batteri vengono coltivati ​​sul latte scremato a 37°C per 48 ore. Esistono diversi studi a sostegno dei benefici sulla crescita del Lactobacillus bulgaricus.

Funghi Aspergillus oryzae

Diversi studi indicano che A. oryzae nelle diete dei pulcini da carne aumenta la crescita del peso corporeo e l'assunzione di mangime. A. oryzae diminuisce anche la produzione di gas di ammoniaca e abbassa il colesterolo nei polli.

Lievito Saccharomyces

Recenti scoperte mostrano che il lievito S. cerevisiae migliora la crescita e il peso della carcassa. Questo è il risultato del cambiamento della flora gastrointestinale e dell’aumento dell’assorbimento dei nutrienti.

In uno studio, gli incrementi di peso corporeo sono maggiori del 4,25% e i rapporti di conversione del mangime sono inferiori del 2,8% rispetto ai polli che seguono una dieta normale.

Probiotici per galline ovaiole

L'aggiunta di probiotici alla dieta delle galline ovaiole aumenta la produttività delle galline ovaiole aumentando il consumo giornaliero di mangime, migliorando l'assorbimento di azoto e calcio e diminuendo la lunghezza dell'intestino.

È stato affermato che i probiotici migliorano l’efficienza della fermentazione gastrointestinale e la generazione di acidi grassi a catena corta, che nutrono le cellule epiteliali intestinali e quindi aumentano l’assorbimento di minerali e nutrienti.

Selenio e Bacillus subtilis

La qualità delle uova prevede vari criteri, come il peso del guscio, l'albume e la qualità del tuorlo. In uno studio, un probiotico arricchito di selenio è stato offerto alle galline ovaiole per determinare il suo effetto sulla qualità delle uova, sul contenuto di selenio dell'uovo e sulle prestazioni complessive delle galline. L'integrazione di selenio ha migliorato il rapporto di deposizione e il peso delle uova.

Questo probiotico a base di selenio si è rivelato un utile integratore per migliorare la produttività delle galline ovaiole. L'aggiunta del probiotico Bacillus subtilis ha migliorato l'efficienza alimentare, il peso e la massa dell'uovo. L'aggiunta di Bacillus subtilis alle uova ha migliorato l'altezza dell'albume e la qualità dell'albume (unità Haught) durante il ciclo di produzione.

Effetto dei probiotici sulla salute dell'intestino del pollo

I probiotici hanno diversi effetti benefici sull'intestino del pollo:

●aumentano l'assorbimento di nutrienti, minerali e vitamine B e K

●impediscono ai germi cattivi di attaccarsi all'intestino

●cambiano la forma effettiva della superficie interna dell'intestino

●rafforzano la barriera intestinale

Assorbimento dei nutrienti

I probiotici espandono la superficie accessibile per l’assorbimento dei nutrienti. Influenzano l'altezza dei villi, la profondità della cripta e altri parametri morfologici intestinali. Le cripte sono le cellule dell'intestino che rinnovano il rivestimento intestinale e producono muco.

Inoltre, i probiotici sembrano avere una notevole capacità di regolare le cellule caliciformi. Queste cellule caliciformi sono cellule epiteliali all'interno dell'intestino del pollo che servono all'assorbimento dei nutrienti. I probiotici impediscono ai microrganismi pericolosi di aderire all'epitelio intestinale.

Lattobacilli

Il grado di influenza varia da ceppo a ceppo. Un integratore alimentare probiotico con Lactobacillus casei, Bifidobacterium thermophilum, Lactobacillus acidophilus ed Enterococcus faecium aumenta l'altezza dei villi riducendo la profondità della cripta dei villi. Ciò aumenta l'assorbimento del mangime e lo sviluppo della crescita.

Lactobacillus plantarum e Lactobacillus reuteri rafforzano l'integrità della barriera e riducono l'ingresso di batteri nocivi.

Bacillo

Un cocktail probiotico di Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis e Lactobacillusplantarum può migliorare il microbiota intestinale, l’istomorfologia e l’integrità della barriera nei broiler stressati dal caldo. Migliora la quantità di Lattobacilli e Bifidobatteri e l'altezza dei villi digiunali (nella parte centrale dell'intestino tenue).

Effetto dei probiotici sul sistema immunitario del pollo

I probiotici influenzano il sistema immunitario di un pollo in diversi modi:

●stimolano i globuli bianchi (cellule immunitarie)

●potenziano l'attività delle cellule natural killer (NK).

●potenziano gli anticorpi IgG, IgM e IgA

●stimolano l'immunità virale

I globuli bianchi sono le cellule centrali del sistema immunitario. Combattono contro infezioni e altre malattie. Le cellule NK sono speciali globuli bianchi che possono uccidere i tumori e le cellule infettate da un virus.

IgG, IgM e IgA sono immunoglobuline, anticorpi prodotti dal sistema immunitario del pollo in risposta a un'infezione. Le IgG forniscono una protezione duratura contro le infezioni. Le IgM forniscono una protezione rapida ma di breve durata come risposta rapida a nuove infezioni. Le IgA proteggono dagli agenti patogeni presenti nell'intestino del pollo.

Malattie virali

Stimolando il sistema immunitario a livello cellulare, i probiotici possono aiutare ad alleviare le infezioni virali come la malattia infettiva della borsa, la malattia di Marek e le infezioni retrovirali.

L'uso di probiotici nei pulcini li aiuta a proteggersi dalle infezioni virali come la malattia di Newcastle e la bronchite infettiva. I pulcini che ricevono probiotici durante la vaccinazione per la malattia di Newcastle mostrano una migliore risposta immunitaria e generano più anticorpi. I probiotici riducono anche le possibilità di infezioni secondarie.

Lattobacilli

La somministrazione di Lactobacillus sporogenes ha aumentato l'immunità contro la malattia di Newcastle nei broiler alimentati con dosi comprese tra 100 e 150 mg/kg, 28 giorni dopo la vaccinazione.

Bacillo

Uno studio del 2015 ha esaminato l'effetto del Bacillus amyloliquefaciens sulle risposte immunitarie dei polli da carne Arbor Acre. I risultati suggeriscono che Bacillus amyloliquefaciens riduce il disagio immunitario nei broiler immunomodulatori in giovane età. L'assunzione ha potenziato l'attività del lisozima nel plasma e ha aumentato il numero dei globuli bianchi. Bacillus amyloliquefaciens potrebbe aiutare a migliorare le prestazioni di crescita e le condizioni immunologiche dei polli da carne esposti a stress immunitario in giovane età.

Come i probiotici arricchiscono il microbiota

Un ricco microbiota intestinale influisce sul metabolismo, sul tasso di crescita, sull'apporto nutrizionale e sul benessere generale del pollo.

I probiotici possono arricchire il microbiota del pollo:

●correggere gli squilibri microbici nell'intestino (disbiosi)

●ridurre la crescita delle specie dannose

●potenziare i batteri utili

●neutralizzare e assorbire le tossine (es. micotossine)

●ridurre la Salmonella e l'E. Coli

Uno studio ha integrato la dieta di un pollo da carne con Bacillus coagulans quando gli uccelli soffrivano di un'infezione da Salmonella. La dieta ha aumentato i bifidobatteri e i lattobacilli ma ha diminuito le concentrazioni di salmonella e coliformi nella cavità ceca del pollo.

Probiotici fatti in casa

Si sconsiglia di preparare e utilizzare probiotici fatti in casa. Non si sa mai il numero e il tipo di batteri presenti in queste birre fatte in casa.

Sul mercato sono disponibili molti prodotti commerciali convenienti e sicuri da usare per i polli.

Detto questo, puoi fermentare il sidro di mele. Il sidro di mele fermentato può essere preparato in casa con aceto e offerto al pollo come probiotico fatto in casa. La forma fermentata di diversi cereali può essere utilizzata come probiotici fatti in casa per i polli.

Rischi dei probiotici per i polli

Fino ad ora non è stato documentato alcun rischio reale derivante dai probiotici per il pollo.

Teoricamente, un uso eccessivo di probiotici può portare a problemi digestivi, allergie allo stomaco e disturbi del microbiota nella ceca. Ciò potrebbe portare a una ridotta digestione delle fibre e a carenze di vitamine prodotte nella ceca dei polli.

Tuttavia, questi problemi non sono stati ancora osservati nei polli.

Domande frequenti

I probiotici sono sicuri per i polli?

Sì, a differenza degli antibiotici, i probiotici sono completamente sicuri per l’uso nei polli. Sono un integratore completamente naturale che migliora la salute dell’intestino e il benessere generale.

I probiotici possono prevenire le malattie dei polli?

Sì, i probiotici rafforzano il sistema immunitario del pollo e riducono le malattie associate alle infezioni come la borsa infettiva, l'anemia infettiva del pollo, la malattia di Marek, la bronchite infettiva e la malattia di Newcastle. Regolano anche la Salmonella, l'E. Coli e le micotossine e prevengono la coccidiosi.

In che modo i probiotici aiutano la digestione del pollo?

I batteri probiotici sottraggono risorse agli agenti patogeni presenti nell'intestino del pollo. Questo processo di esclusione competitiva e antagonismo batterico migliora la salute intestinale. I probiotici hanno anche la straordinaria capacità di trasformarsi e migliorare l'interno dell'intestino, ampliandone la superficie per assorbire più nutrienti.

Quali sono gli effetti collaterali dei probiotici nei polli?

L’uso eccessivo di probiotici nei polli può portare a problemi digestivi, allergie allo stomaco e disturbi del microbiota nella ceca.

Quanto spesso dovrei somministrare i probiotici ai miei polli?

Gli integratori possono sempre essere tranquillamente aggiunti alla dieta di un pollo a qualsiasi età. Tuttavia, i probiotici sono altamente raccomandati per i pulcini dopo la schiusa, dopo un ciclo di antibiotici, per controllare la diarrea, durante il picco di produzione delle galline ovaiole o durante periodi di stress come la muta, lo spostamento o lo stress da calore.

I probiotici possono sostituire gli antibiotici nei polli?

Da quando l’Europa ha vietato gli antibiotici nel mangime per polli, i probiotici vengono utilizzati sempre più spesso come alternativa agli antibiotici. Rafforzando il sistema immunitario, possono prevenire o ridurre la necessità di antibiotici, ma non potranno mai sostituirli del tutto, poiché gli antibiotici potrebbero comunque essere necessari per infezioni gravi.

In che modo i probiotici influiscono sulla produzione di uova nei polli?

I polli che assumono probiotici depongono più uova di qualità superiore e con migliore fertilità. I probiotici migliorano la schiudibilità delle uova e la qualità dell'albume (albume) e migliorano il contenuto di colesterolo delle uova.

Da dove viene il termine “probiotico”?

Il termine deriva dalla frase greca "pro bios", che significa "per la vita", e si riferisce ai batteri buoni contenuti nei probiotici che vengono immediatamente colonizzati dall'organismo quando vengono riconosciuti come germi buoni.

Cosa significa DFM nei probiotici per polli?

DFM sta per Microrganismi ad alimentazione diretta. Si riferisce ai probiotici che vengono somministrati direttamente ai polli come integratore nel mangime o nell'acqua. Questo è diverso da altri metodi, come il mangime arricchito con probiotici o la lettiera infusa con probiotici.

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●Calcio per polli: il calcio è essenziale per i polli poiché è vitale per la produzione di uova, controlla la frequenza cardiaca e la coagulazione del sangue, promuove un sistema nervoso sano, sostiene la crescita e lo sviluppo, aumenta la resistenza delle ossa, attiva gli enzimi digestivi e regola il pH del corpo.

●Vitamina B12 per polli: la vitamina B12 è una vitamina essenziale per i polli che svolge un ruolo fondamentale in molti processi vitali del corpo.

●Vitamina K per polli: la vitamina K è un gruppo di 3 sostanze chimiche essenziali per la coagulazione del sangue, la biosintesi delle proteine, la composizione ossea e lo sviluppo dell'embrione nei polli e nel pollame.

●Vitamina D per i polli: la vitamina D è essenziale per i polli, in particolare le galline ovaiole e i pulcini. Supporta lo sviluppo dello scheletro e il corretto funzionamento del sistema immunitario.